Как платить в Турции, если карты Visa и Mastercard не работают? Кратко - обязательно возьмите карту мир и наличные в любой валюте. А теперь давайте подробно.

1.Карта Мир

Это самый удобный и простой способ для путешественника из России. Хотя бы по той причине, что вы всегда можете снять наличные лиры в банкомате. НО !!! Карты принимают ни все банки, а только Ziraat Bankasi, Is Bankasi, Deniz Bank. И то, зависит от карты вашего банка. Например я со своей альфой мог снять только в Зирате и только 2500 лир в день. А вот моей девушке с картой тинькова выдавал ещё и Is Bankasi и сразу 5000 лир. Курс был примерно на 15-25% выше чем официальный. 
Если вы хотите оплатить картой в кафе, магазине или заправку, то тут уже как повезёт. Нужно, чтобы терминал, куда вы прикладываете карточку был опять же от банка Ziraat, Is или Deniz. По моему опыту оплата проходит примерно 1 раз из 4 попыток. Некоторые продавцы уже знают и могут отправить вас к соседу. Но всё-таки большинство (особенно в нетуристических местах) даже не понимают, что такое мир и о чем вы вообще говорите)

2.Наличные рубли

Их мало где принимают, а если и берут, то выше официального курса на 40-80%. Кроме!!! Is Bankasi в аэропорту Стамбула. Почему то именно здесь можно было поменять рубли на лиры по самому выгодному курсу - примерно на 5% выше официального. Это единственное место с такой удачей. Во всех других ( особенно туристических ) наличные рубли - невыгодно. 

3.Наличные доллары или евро

Конечно же большинство турков с радостью возьмут у вас данную валюту. Комиссия минимальная, но у большинства туристов из России такой возможности нету.

4.Золотая Корона

Можно перевести самому себе доллары с карты Visa или Mastercard, и снять в почтовом отделении Турции. Понадобится паспорт и турецкая сим карта.

5.All inclusive

Берите отель всё включено и лиры вам не понадобятся) 

А если честно - не бойтесь!!! Берите машина и езжайте по всей Турции куда захотите. Главное возьмите веселого попутчика и карту мир. 
Всем хороших поездок.